威海民俗花饽饽丨指尖上的面食艺术

2019-6-28 11:25| 发布者: admin5| 查看: 150| 评论: 0

摘要: 威海民俗花饽饽丨指尖上的面食艺术

?


1
枣饽饽

饽表面挑出“鼻”,嵌入红枣,“枣”取其谐音“早”,意思是吃了枣饽饽,早日发财、早得贵子、早日升官得到,事事顺心如意。用来供奉祖先、财神、菩萨和天地众神,乞讨来年心想事成,风调雨顺。枣饽饽笑开了花,意味百姓衣食无忧、生活富足。


2
元宝

搬新家支锅、盖新房上梁、开业庆典、春节,家家户户都会蒸。元宝象征财运,放上元宝,寓意财源广进、生意兴隆、办季发财。胶东民俗,春节期间,把做好的元宝放到粮囤、衣柜等处,寓意宝生宝,财生财,来年财源不断。


3
刺猬

可以助发家生财的吉祥之物。胶东民俗,每逢春节,用剪刀和面粉做成栩栩如生的刺猬。刺猬做好后,放在米柜、粮囤、面箱等地方,用以祈求来年财物滚滚,用之不尽,取之不绝。


4
圣虫

也就是小蛇,即小龙。人们希望小龙能给家里带来吉祥、好运、财气。“圣”取其谐音“剩”,希望家里财物能够富贵有余,年年有剩余。


5
莲子

胶东地区逢新婚时,家里要蒸制莲子招待客人,同时还要作为礼品馈赠亲友。小小莲子寓意深,表达了希望新婚夫妻爱情永恒、连年有余、早生贵子的美好祝愿。


6
龙凤呈祥

寓意小两口男才女貌、非常般配,完美结合。从而能够心心相印,恩恩爱爱,幸福吉祥,一生一世。


7
盆鱼

结婚时压盆用。盆鱼中央,荷花盛开,寓意花开富贵;元宝,寓意新婚夫妇财源滚滚;吉祥双鱼,寓意新婚夫妇生活幸福美满,年年有余。表达了人们对新婚夫妇的美好祝愿。


8
石榴

富贵兴旺及多子多孙的象征。石榴花开,花开富贵,吉祥喜庆;石榴籽熟,笑口常开,晶莹剔透,叫人垂涎三尺。表达了人们多子多孙的祈求和富贵兴旺的美好祝愿。


9
喜饼

又叫“媳妇饼”,传统习俗一般由女方家人制作,喜饼的好与差可以体现女方家里的经济实力,女方家境好的,做的喜饼材料多,吃起来就甜香味美。喜饼做得好,也是女方家人手巧的体现。喜饼是用来分给亲朋好友品尝的,从而分享喜悦。小小喜饼,吃在嘴里,甜在心里,使新婚的喜悦在每个人心里传递。


10
喜豆

小小喜豆,吃起来酥、脆、香、甜,唇齿留香,回味无穷。喜豆就是幸福豆,吃喜豆就是种上幸福的豆子,让新人幸福一生。


11
锔锔

小孩子出生后第一个生日,家家户户都会蒸。锔锔有长命百岁之意,寓意孩子圆满度过一个周年,从此长命富贵,吉祥健康。


12
虎头

小孩过生日,家里要蒸制老虎头。小小虎头寓意深,希望小孩像小老虎一样健壮、威武、聪明。





13
葫芦

在我们华夏民族文化中有着源远流长的历史。远古时期,先民们就对葫芦怀有一种特别的热衷之情。神话传说中,铁拐李拿着宝葫芦,里面包罗万相,取之不尽。老寿星拐杖上也要挂着宝葫芦,也是长寿的象征。孩子出生后第一个生日,家家户户都会蒸葫芦,寓意孩子像葫芦一样长得快,永远健康平安。表达了人们对孩子将来生活幸福、健康快乐的美好祝愿。


14
老虎

老虎,百兽之王,威武、高贵,不可侵犯。老虎个头壮实,成长很快。胶东民俗,小孩子过生日的时候,做虎头、蒸老虎,希望孩子象老虎一样身体健壮,虎头虎脑,威武大气。小小老虎寓意深,表达了人们希望小孩子身体健康、茁壮成长的美好祝福。


15
寿桃

相传孙武母亲生日,他回乡探亲时,用面粉做了寿桃送给母亲,母亲食用后,容光焕发、身体健康,一直活到九十多岁。后来人们纷纷效仿,每逢长辈生日,都制作寿桃,以表孝心,希望长辈长命百岁,永远健康。《西游记》中,孙悟空偷吃蟠桃,延年益寿,长生不老,庆寿也越来越钟爱中华传统面食寿桃。表达了人们对老人身体健康、福寿安康的美好祝愿,祝愿他们像寿星一样健康快乐、万寿无疆。


16

最新评论

返回顶部